Bénin : les solutions de Faouziath Sanoussi contre la malnutrition infantile

Les enfants qui mangent mal vivent mal. Au Bénin, un nombre bien trop élevé d’enfants ont une mauvaise alimentation. Ce qui entrave leur développement cérébral, nuit à leur apprentissage, affaiblit leur système immunitaire et augmente les risques d’infections et, dans de nombreux cas, de décès. Que faire pour lutter efficacement contre la malnutrition infantile dans ce pays d’Afrique de l’ouest ? Docteur en agro-biodiversité et technologies alimentaires, Faouziath Sanoussi propose des solutions innovantes pour révolutionner l’alimentation pour enfants. Utilisant des technologies de pointe, cette entrepreneuse de 35 ans fabrique des aliments pour enfants 100% africains. Il s’agit de snacks extrudés à partir de matières premières locales, à base de mil, de farine de feuilles de moringa et de pulpe de baobab. Son objectif est clair : remplacer les aliments importés par des produits 100% locaux. La technologie d’extrusion utilisée dans son unité de production lui a coûté 25 millions de F CFA, installée dans l’enceinte de la Faculté des Sciences agronomiques d’Abomey-Calavi, non loin de Cotonou, la capitale économique du pays. Le combat citoyen de Faouziath Sanoussi est d’instaurer des régimes alimentaires sains au Bénin et en Afrique. Et pour y arriver, elle donne la possibilité aux familles, aux enfants et aux jeunes de demander des aliments nutritifs, en améliorant l’éducation à la nutrition. Il s’agit aussi pour cette scientifique d’encourager les fournisseurs de denrées alimentaires à agir dans l’intérêt des enfants, en les incitant à produire des aliments sains, pratiques et abordables. Pour gagner ce pari, les gouvernements, le secteur privé et la société civile, partout en Afrique, sont appelés à faire de la nutrition infantile une priorité et travailler de concert pour éliminer les causes profondes d’une mauvaise alimentation sous toutes ses formes.