Le Son des Marmites : quand Maman Dior réinvente la gastronomie africaine

De Clarisse Gnahoré à Maman Dior, son nom est devenu synonyme de saveurs authentiques et de traditions culinaires africaines. Cheffe cuisinière, traiteur et entrepreneure passionnée, elle a su imposer son univers gastronomique unique à travers son concept "Le Son des Marmites", qui célèbre la richesse et la diversité des cuisines africaines. Une passion transformée en vocation.

Maman Dior a fait de sa passion pour la cuisine africaine un véritable art de vivre. Après avoir acquis une solide expérience dans plusieurs restaurants en France, elle décide de créer son propre univers culinaire. Son objectif : valoriser les saveurs africaines et faire découvrir au plus grand nombre la richesse gastronomique du continent, alliant authenticité et innovation.

Présidente directrice générale du restaurant "Le Son des Marmites", Maman Dior a développé un concept qui mêle tradition et modernité. Ses trois établissements – deux à Alfortville (12 rue Étienne Dolet et 201 rue Paul Vaillant-Couturier) et un à Ivry-sur-Seine (5 rue Pierre Guignois) – sont réputés pour :

• Une cuisine riche et authentique, fidèle aux saveurs africaines, préparée avec passion et créativité.
• Une ambiance conviviale et chaleureuse, où chaque repas devient une célébration culturelle.
• L’innovation culinaire, qui revisite les classiques africains avec modernité et originalité.

Maman Dior n’est pas seulement une cheffe, elle est une véritable ambassadrice de la culture africaine. À travers ses plats, elle transmet des histoires, des traditions et des émotions. Son engagement pour la valorisation du patrimoine culinaire africain se traduit également par des événements gastronomiques, des collaborations et des ateliers destinés à partager son savoir-faire et inspirer les jeunes talents.

Maman Dior incarne l’excellence et la créativité dans la gastronomie africaine en France. Grâce à son talent, sa persévérance et son engagement, elle a transformé sa passion en un projet entrepreneurial exemplaire, qui contribue à changer le regard sur l’Afrique et sa culture culinaire. À travers "Le Son des Marmites", elle continue de faire voyager ses convives au cœur des saveurs du continent et d’inspirer les générations à venir.

L’Afrique des solutions en action !

Depuis son lancement en 2023, la Semaine l’Afrique des Solutions (SAS) est devenue bien plus qu’un événement international :

✨ Un mouvement citoyen fédérateur, qui rassemble et mobilise au-delà des frontières.
✨ Une plateforme d’actions concrètes, tournée vers le développement durable et le progrès partagé.
✨ Un espace d’inspiration et de célébration, où l’Afrique rayonne par ses talents, ses initiatives et ses innovations.

Chaque édition est un moment unique qui révèle, valorise et honore celles et ceux qui bâtissent, innovent et transforment l’Afrique, tout en inspirant le reste du monde.

La SAS, c’est :

✅ Des solutions pratiques qui améliorent le quotidien.
✅ Des médias et journalistes engagés pour un savoir utile et positif.
✅ Des femmes et des hommes visionnaires, distingués et célébrés.
✅ Des initiatives audacieuses, amplifiées pour inspirer et essaimer.
✅ Des récits lumineux qui renversent la narration de l’Afrique.
✅ Des rencontres inédites et des dialogues constructifs.
✅ Des visages qui motivent, des idées qui bousculent, des projets qui transforment.
✅ Des ouvrages 100 % solutions, porteurs d’avenir.
✅ Une dynamique collective, concrète et puissante, qui façonne l’Afrique des solutions.

✨ Prochain rendez-vous : 24 & 25 octobre 2025 à Paris !

Une 3ᵉ édition plus ambitieuse, plus inclusive et plus impactante, où l’Afrique des solutions continuera d’écrire son histoire.

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Merci infiniment à toutes celles et ceux – participants, partenaires, soutiens – qui, depuis 2023, font battre le cœur de la SAS et portent haut la vision d’une Afrique actrice du monde de demain.