De Clarisse Gnahoré à Maman Dior, son nom est devenu synonyme de saveurs authentiques et de traditions culinaires africaines. Cheffe cuisinière, traiteur et entrepreneure passionnée, elle a su imposer son univers gastronomique unique à travers son concept "Le Son des Marmites", qui célèbre la richesse et la diversité des cuisines africaines. Une passion transformée en vocation.
Entre héritage séculaire et audace contemporaine, Dabisso Spirits réinvente le sodabi – cette eau-de-vie traditionnelle d’Afrique de l’Ouest issue de la sève de palmier – pour en faire une référence mondiale. En trois ans à peine, la maison béninoise, également implantée en France, a décroché les plus hautes distinctions dans des concours prestigieux, redéfinissant les codes du luxe africain.
Chef de renom, entrepreneur engagé, bâtisseur d’avenir : Ahamada Binali incarne une nouvelle génération d’acteurs africains qui transforment leur passion en levier de développement durable. Né dans l’archipel des Comores et grandi à Marseille, il cultive depuis toujours un profond attachement à ses racines, qu’il célèbre aujourd’hui à travers une vision audacieuse : ériger la gastronomie africaine en moteur de transformation économique, sociale et culturelle. De Paris à Ndzaouze, il fait rayonner une Afrique créative, innovante et tournée vers l’avenir.
