Green Ker : l’innovation qui transforme la cuisine en levier de santé, d’égalité et de protection des forêts

Chaque jour, en Côte d’Ivoire, la cuisine domestique expose des millions de familles à une pollution invisible mais mortelle. En transformant un geste quotidien en levier de santé, d’égalité et de protection des forêts, Green Ker propose une solution de cuisson propre et durable qui change concrètement la vie des populations. Une innovation locale à fort impact, au service du bien-être humain et de la planète.

Sur le continent africain, notamment en Côte d’Ivoire, dans des millions de ménages, la cuisson des repas se fait encore à l’aide de foyers traditionnels fonctionnant au bois ou au charbon. Ce geste essentiel à la vie quotidienne expose pourtant les familles à une pollution domestique intense et souvent sous-estimée. Les fumées dégagées dans des espaces mal ventilés contiennent des substances nocives responsables de maladies respiratoires chroniques, de troubles cardiovasculaires et de complications graves touchant en priorité les femmes et les enfants. Invisible mais omniprésente, cette pollution intérieure constitue aujourd’hui l’un des principaux risques sanitaires dans les zones urbaines précaires comme dans les territoires ruraux. Elle interroge la capacité des sociétés à protéger la santé des populations sans remettre en cause leurs pratiques culturelles ni aggraver leur précarité économique.

La pollution domestique liée à la cuisson ne résulte pas d’un simple manque d’équipements modernes. Elle s’inscrit dans une réalité structurelle marquée par la pauvreté énergétique, l’accès limité aux solutions propres, la dépendance historique au bois de chauffe et au charbon, ainsi qu’une faible sensibilisation aux risques sanitaires associés aux fumées domestiques.

À cela s’ajoute la pression croissante sur les ressources forestières, alimentée par la demande en combustible, et la vulnérabilité particulière des femmes, qui passent plusieurs heures par jour à cuisiner et subissent de plein fouet les effets de cette exposition prolongée. Santé dégradée, dépenses médicales accrues et perte de productivité entretiennent un cercle vicieux de pauvreté et d’inégalités.

Green Ker, une réponse locale à un défi global

C’est face à cette urgence sanitaire, sociale et environnementale qu’est née Green Ker, une entreprise à impact fondée en juin 2015 par l’ingénieur béninois Ermann Zannou, diplômé de l’Institut polytechnique de Rennes. Son choix stratégique est clair : agir à la source du problème en transformant les modes de cuisson domestique.

Green Ker développe et diffuse des solutions de cuisson propres et durables à travers les foyers améliorés « Tika ». Conçus pour répondre aux réalités locales, ces équipements permettent de réduire considérablement les émissions de fumées toxiques tout en diminuant la consommation de bois et de charbon. Ils offrent ainsi une alternative accessible, efficace et respectueuse de l’environnement aux foyers traditionnels.

L’approche de Green Ker repose sur une méthodologie intégrée qui combine innovation technologique, engagement communautaire et création de valeur locale. Les foyers « Tika » utilisent des technologies éprouvées et adaptées aux habitudes culinaires ivoiriennes, tout en bénéficiant d’un effort constant de recherche et développement pour améliorer leur performance énergétique et environnementale.

La production s’appuie sur l’intégration d’artisans locaux, favorisant la création d’emplois durables et le transfert de compétences. La distribution de proximité garantit l’accessibilité des foyers, tandis que les actions de sensibilisation à l’environnement et à la santé permettent aux ménages de mieux comprendre les enjeux liés à la pollution domestique et d’adopter durablement ces solutions.

Un impact positif réel sur la santé, l’environnement et l’autonomisation des femmes

Sur le terrain, les effets de l’action de Green Ker sont tangibles. La réduction des fumées améliore significativement la qualité de l’air intérieur et contribue à la baisse des maladies respiratoires liées à la cuisson. La diminution de la consommation de combustible allège les dépenses des ménages et réduit la pression exercée sur les forêts.

Surtout, l’impact est profondément humain. En protégeant la santé des femmes et en réduisant le temps consacré à la collecte du bois ou aux soins médicaux, Green Ker participe à leur autonomisation économique et sociale. Chaque foyer amélioré installé représente une avancée concrète vers plus de dignité, de sécurité et de bien-être pour les familles.

À travers Green Ker, Ermann Zannou démontre qu’une innovation pensée à partir des usages du quotidien peut devenir un puissant levier de transformation sociale. En réinventant la cuisine domestique, l’entreprise contribue à la lutte contre la pollution, la déforestation et les inégalités, tout en plaçant la santé et l’humain au cœur de la transition énergétique.

Green Ker n’éteint pas seulement les fumées toxiques. Elle ouvre la voie à un modèle de développement plus juste, plus durable et profondément ancré dans les réalités africaines.