Culture
Chef camerounais, explorateur du patrimoine gustatif, infatigable voyageur, Christian Abegan est le promoteur d’une haute-cuisine inspirée par les terroirs, les traditions et les savoir-faire. Après avoir dirigé plusieurs restaurants, codifié de nombreuses recettes issues des flux de l’oralité, écrit un ouvrage de référence, présidé le jury de l’émission panafricaine StarChef, il se consacre enfin pleinement à sa passion : Proposer des saveurs inédites, rechercher des mélanges audacieux, revisiter des mets ancestraux.
16 Jan 2025
